Zu Besuch in Bälow

Milchviehanlage in Bälow

Am Dienstag, den 11.05.2010, besuchten wir, die Klasse 6 der Elbtalgrundschule Bad Wilsnack, die Milchviehanlage in Bälow. An diesem Tag war unsere Führerin Frau Maaß. Und wie es üblich ist, braucht jeder Betrieb einen Chef. Der Chef der Milchviehanlage heißt Herr Dahms.

 Nun ein paar Infos zur Melkung. Die Melkung verläuft per Computer. Auf einem Bildschirm ist die Nummer der Kuh zu sehen (denn jede Kuh hat eine eigene Nummer) und wie viel Milch bei der Kuh gemolken wird. Die Kuh wird zweimal am Tag gemolken. In diesen zwei Gängen gibt die Kuh zusammen 20-60 Liter Milch. Die Milch, die die Kühe geben, kommt in einen großen Tank. In diesem Tank ist für 6000 Liter Milch Platz. An einem Tag werden 5000 Liter Milch von der Firma „Hansano“ abgeholt und nach Karstädt gefahren. Aber wie ernährt sich eine Kuh? Eine Kuh frisst am Tag in Bälow ca. 41,75 kg Futter. Die Mahlzeiten bestehen aus 20 kg Maissilage, 10 kg Grassilage  6 kg Biertrebe 2 kg Rapsschrot, 1 kg Sojaschrot, 2,3 kg Getreideschrot, 0,5 kg Mineralstoffe, 0,3 kg Stroh.

 Nun noch etwas zur Schwangerschaft. Eine Kuh ist ca. 9 Monate trächtig. Die jungen Rinder nennt man Kälbchen. Nach der Geburt sind das Kalb und die Mutter noch 12-24 Stunden zusammen. Im Gegensatz zu den Milchkühen werden die Mutterkühe nicht gemolken. Normalerweise werden Kühe bis zu 10 Jahre alt, aber die älteste Kuh in Bälow ist 12 Jahre alt.

 Wussten Sie eigentlich, dass man Butter aus dem Fett der Milch herstellt? Für 250g Butter benötigt man 5 Liter Milch! Die Milch enthält vor der Verarbeitung 4,0-4,2 % Fett. Nach unserer Führung stellte unsere Klasse selbst Butter aus Sahne her. Und es schmeckte uns wunderbar.

(Mehr Fotos siehe Schnappschüsse "Elbtalprojekt 3")

Kimberly Zantow

Klasse 6